петак, 14. јул 2017.

Čokoladni sladoled


Pravo osveženje za vrele letnje dane, kada ništa ne prija tako dobro kao poslastica sa leda, sladoled je svakako poslastica broj jedan koje potražimo u toku leta, a i tokom čitave godine, zašto da ne. Odličan izbor za one koji vole desert bez pečenja. Vrlo rado provirim u friz ovih dana, tamo često naletim na moju omiljenu kombinaciju ukusa.


Evo jedne lagane čokoladno mlečne kombinacije, koja se priprema za svega par minuta. A onda malo strpljenja, sve to mora na led neko vreme i ukusan desert je tu... 

Potrebno je:
500 ml slatke pavlake,
200 ml kisele pavlake,
100 g šećera u prahu,
200 g čokolade.
50 g mlevenih lešnika.


Preliv:
100 g mlečne čokolade,
čokoladne mrvice.

Priprema:
Slatku pavlaku umutiti mikserom u čvrst sneg, dodati šećer u prahu i kiselu pavlaku. Sve  sjediniti. Čokoladu otopiti na pari i malo ohlađenu je postepeno dodati umućenoj masi, masu promešati da se sjedini i na kraju dodati mleveni lešnik. 
Masu za sladoled naliti u odgovarajuću posudu i staviti u komoru za hlađenje - zamrzivač. Dobro ohlađen sladoled servirati i dekorisati otopljenom čokoladom i posuti čokoladnim mrvicama. 
Okupite porodicu i prijatelje i provedite prijatno popodne uz odličan desert. 

Uživajmo u svakom slatkom zalogaju!

четвртак, 13. јул 2017.

Sladoled od jagoda



Sladoled, poslastica sa leda, pravi hit leta, puna voća, čokolade, vanile, egzotičnih ukusa i mirisa u kojoj sa velikim zadovoljstvom uživaju mališani, ali moram priznati i mi nešto stariji. Sladoled je ovih dana slatkiš broj jedan i svuda se traži kugla više. Toliko je ukusa i raznih vrsta popularne letnje poslastice koju retko ko ne bi probao u ovim vrelim letnjim danima. Jedan sladoled koji mi rado pripremamo u svom domu je svakako sladoled od jagoda, svima je već nadaleko poznato da su jagode uvek i u svakom obliku viđene u našem domu i na našoj trpezi…


Nisam propustila priliku da od preostalih jagoda iz vrta pripremim još neku divnu poslasticu,  lako je bilo napraviti izbor...


Potrebno je:
500 g  pasiranih jagoda,
1/2 litra vode,
500 g šećera,
150 g bombonskog sirupa,
100 ml limunovog soka.

Preliv:
300 g jagoda,
100 g šećera,
1 vanilin šećer,
1 dl vode,
1 - 2 kriške limuna.

Priprema preliva:
Šećer i vodu staviti da provri, jagode očistiti i iseći na sitnije komade, dodati ih prokuvanoj vodi sa šećerom i kuvati oko 15 minuta, dodati kolutove limuna i kuvati još 10 - 15 minuta na laganoj vatri. Preliv naliti u staklene sterilne teglice. Ovakva vrsta preliva ima široku primenu, može poslužiti kao dodatak ili preliv kolačima, sladoledu, krofnama...


Priprema:
Izabrati zdrave jagode, očistiti ih od peteljki, prati pod mlazom tekuće vode, da se ukloni sva nečistoća. Jagode propasirati, a vodu, šećer i sirup prokuvati, penu koja se pojavi u toku kuvanja skinuti. Kuvani šećer ohladiti i u hladnoj masi dodati pripremljene jagode i sok od limuna. Sve dobro promešati, naliti u odgovarajući sud i staviti u aparat za zamrzavanje, može se naliti i u odgovarajuću posudu i ostaviti u zamrzivač. Sladoled je potrebno mrznuti sve dok se pripremljena masa dobro ne poveže i ne dobije svetlu boju. Sladoled servirati sa voćnim prelivom...